Resep Sambal Bawang Udang Bajang Kering, Maknyuss

Resep Sambal Bawang Udang Bajang Kering, Maknyuss - Makan tanpa sambel terasa kurang nikmat dan sedap biasa nya aku bikin sambal yang bisa di simpan untuk 1 minggu lah. Rencana mau bikin sambal bawang aja dengan ngumpulin sisa-sisa cabe merah dan rawit di kulkas, ehh tau-tau nemu udang bajang yang sudah disangrai dari hari itu di sudut kulkas. Jadi, yah sekalian aja udang nya dikeluarin.

Yukk kita bikin sambel nya. :)

Bahan-bahan

• 7 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit
• 15 bawang merah
• 5 bawang putih
• 300 gr udang bajang sungai yang sudah di sangrai
• 75 gr gula merah
• 2 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menumis 

Langkah Memasak

1. Haluskan udang dengan food processor sisihkan.
   
2. Tumis dua bawang, cabe merah, cabe rawit sebentar hingga harum kemudian uleg atau blender kasar dengan minyak bekas gorengan nya kemudian masukan wajan tambahkan minyak secukupnya tambahkan gula merah, garam, gula putih aduk terus hingga wangi dan kering kemudian masukkan udang nya aduk hingga rata.
   
3. Angkat dan biarkan hingga dingin kemudian masukkan dalam toples atau wadah kering dan bersih, sambal bawang udang siap di nikmati kapan saja kalian mau.
   

Sekian Resep Sambal Bawang Udang Bajang Kering yang dapat saya bagikan. Semoga bermanfaat dan jangan lupa di share di media sosial kalian yah.

Terima Kasih! :)