Adsense

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Super Enak

Resep Terkreatif - Sate merupakan salah satu makanan khas yang terbuat dari daging yang telah dipotong hingga kecil-kecil dan ditusuk dengan lidi dari tulang daun kelapa atau pun dari potongan bambu yang kemudian dipanggang diatas bara arang kayu. Kemudian sate disajikan dengan berbagai macam baluran bumbu yang bergantung pada variasi resep sate tersebut.
Layaknya seperti soto, dibeberapa daerah di Indonesia juga memiliki kekhasan satenya masing-masing. Sebut saja salah satunya sate padang, sate madura, sate ponorogo, sate blora, sate maranggi, dan sate tegal ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate-sate lainnya, demikian juga saus kacang tanah yang terlihat lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya dituangkan diatas bumbu kacangnya. Dan pelengkap lain yang wajib ditambahkan seperti adanya potongan bawang merah dan cabe rawit diatasnya. Sajian ini paling cocok dan enak jika dinikmati bersama potongan lontong.
So, langsung saja kita lihat bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah untuk membuat sate ayam (bumbu kacang) berikut ini :

SATE AYAM (Bumbu Kacang)
Bahan-Bahan:
  • 25 tusuk Sate Ayam
  • 250 gram dada ayam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/4 sdt garam

Bahan Bumbu :
  • 100 gram kacang (digoreng)
  • 2-3 buah bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri (disangrai)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 150 ml air (secukupnya sampai kekentalannya pas)
  • 3 sdm kecap
  • 1 sdm gula merah
  • 1/4 sdt garam (secukupnya)
  • 3 sdm minyak/secukupnya (untuk menumis)

Bahan Pelengkap :
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya bawang merah (iris tipis)
  • Secukupnya cabe rawit (iris)

Langkah-Langkah :
  1. Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.
  2. Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.
  3. Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap. (Bisa juga disimpan semalam di kulkas agar lebih meresap).
  4. Bakar sate hingga berwarna kecoklatan.
  5. Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap.
Sekian dulu resep "Sate Ayam Bumbu Kacang" yang dapat saya bagikan. Jangan lupa share ke keluarga, kerabat dan teman-teman lainnya akan semakin bermanfaat.
Terima Kasih! :)

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel