Adsense

Resep Sayur Godog Labu Siam

Resep Terkreatif - Resep sayur godog labu siam merupakan salah satu resep masakan asal betawi. Sayur godog terbuat dari olahan buah pepaya muda khas Betawi. Sayur godog ini mirip semacam sayur lodeh, jadi sangat cocok juga jika dinikmati bersama dengan lontong, ketupat ataupun buras. Sayur godong adalah salah satu menu yang sederhana dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempahnya. Rasanya yang sangat gurih dan nikmat dengan campuran santan yang kental.
Selain terbuat dari olahan pepaya, godog khas Betawi juga menggunakan bahan labu siam. Labu siam tersebut memiliki akan cita rasa yang tak jauh berbeda dengan pepaya. Potongan labu/pepaya yang lunak dan lembut sangat cocok dipadukan dengan santan kental asli.
resepmasakan,resepsayurgodogpete
Berikut ini saya akan bagikan pada kalian semua Resep Sayur Godog Labu Siam dan beserta langkah-langkah membuatnya, berikut ini :

Sayur Godog Labu Siam
By @ocha_chupid
Bahan:
  • 3buah labu siam, potong korek api, remas2 dengan garam, bilas bersih
  • 2buah tahu, potong kotak2 (bisa diganti udang/tetelan jika suka)
  • 500ml santan (bisa diganti fibercreme)

Bumbu Halus (Dikukus/rebus dulu biar warnanya merah cantik):
  • 5siung bawang putih
  • 8siung bawang merah
  • 5buah cabai merah besar
  • 10buah cabai rawit

Bumbu Lain:
  • 3cm lengkuas geprek
  • 5lembar daun salam
  • 1sdt ketumbar bubuk
  • 1sdm rebon kering
  • Cabai rawit utuh secukupnya
  • Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
  • Tumis bumbu halus bersama ketumbar, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
  • Masukkan rebon dan tahu yang sudah dipotong (tahu mentah ya, kalau gak suka bisa digoreng setengah matang).
  • Masukkan labu siam dan santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
  • Masak hingga labu cukup masak, lalu angkat dan sajikan.

Sekian dulu resep "Sayur Godog Labu Siam" yang dapat saya bagikan pada kalian semua. Jangan lupa untuk di share agar resep masakan ini makin bermanfaat bagi semua orang.
Terima Kasih!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel