Resep Ayam Rica Kemangi

Resep Terkreatif - Hallo balik lagi dengan resep-resep inspiratif buat kalian semuanya yang lagi masa pandemi covid-19 dirumah. Kali ini saya akan membagikan resep Ayam Rica Kemangi super enak dan pastinya rasanya juga super sedap lho. 

Yuk simak berikut ini resep masakan Ayam Rica Kemangi dan cara memasaknya:

Bahan Utama:

• 500gr Daging Ayam
• 1 ikat kemangi, petikin daunnya
• 2 batang daun bawang potong-potong (me: skip)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya
• 350ml air/sesuai selera aja

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuatnya:

1. Potong-potong daging ayam sesuai selera, lalu cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek hingga harum, lalu masukkan ayamnya, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Lalu masukan air, aduk rata Masak hingga airnya macak-macak, tambahkan garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
4. Setelah airnya sedikit menyusut dan lima menit sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar saja, lalu angkat dan siap di sajikan.

Tags: kuliner,kulinerbandung,kulinerjakarta,kulinersurabaya,kulinerjogja,kulinermedan,makananenak,jajanan,jajanankekinian,cemilan,cemilanenak,cemilansehat,kumpulanresepmasak,yukbelajarmasak,makanterus,makanmalam